torsdag 7. januar 2016

FRA BÆR TIL VIN

Jeg liker å plukke bær. Og når vi har rikelig av det i hagen og i skogen, så havner noe av det i fryseren.
Jeg lager mye syltetøy, og litt saft, men det blir alltid noe til overs.  Både rips-, stikkels- og solbær havner der i fryseren hvor det etter hvert opptar litt mye plass.
Også en del rabarbra, bjørnebær, hyllebær og diverse andre godbiter finner jeg også når jeg rydder.
Det er mange år siden vi laget vin selv, men etter et besøk hos venner med denne spennende hobbien, bestemte vi oss til å prøve igjen.
Vi hadde dessuten fått noe druekonsentrat for vinlegging i gave også. Og dette sto i kjelleren på tiende året.
Man kaster jo ikke gaver!
Så i november startet jeg opp med druekonsentrat dag 1, rabarbra på dag nr. 2, og en blanding av rips, rabarbra, stikkelsbær og moreller på dag 3.
Plassering: Kjøkkenet
Jeg leste oppskrifter på nettet, og fulgte de så nøye jeg kunne. Og nå er jeg inne i siste fase av klaring. Opp med ballongen på benken, hevert fra denne og ned i en nyvasket, For hver gang blir det litt svinn med rusket i bunnen. Men det er likevel mer enn nok som etter hvert skal over på flasker.
Men hvor skal jeg oppbevare flaskene? Det blir neste utfordring.

1 kommentar:

Mia sa...

Så spännande med vin. Jag har lagat llikör av mina bär men det är det ju ingen som dricker, står bara på lager. Hoppas du berättar hur vinet blev, kunde vara spännande att försöka :)